Spis treści:
Cyklantera – dziki ogórek
Cyklantera to mało znana u nas roślina należąca do rodziny dyniowatych. Nie bez powodu nazywa się ją dzikim ogórkiem. Jest pnączem, które uprawia się ze względu na smaczne owoce, które do złudzenia przypominają popularne na naszych działkach ogórki gruntowe. Cyklantera wywodzi się z Peru, ale jest bardzo popularna również w innych krajach Ameryki Południowej, jak i w Azji.
W polskich ogródkach pędy dzikiego ogórka osiągają 2-5 m w zależności od warunków. Warto sadzić go przy podporach, aby mógł się po nich wspinać dzięki organom czepnym – długim wąsom. Na siatce czy kratce cyklantera szybko tworzy zieloną ścianę z ozdobnych, klapowanych liści. Latem, zazwyczaj od czerwca, pojawiają się na niej jasnożółte, niepozorne kwiaty. W ich miejscu rozwijają się następnie charakterystyczne owoce. Możemy zbierać je od lipca do jesiennego ochłodzenia.
Dzikie ogórki są wydłużone, lekko zakrzywione na końcu i w zależności od odmiany pokryte delikatnymi kolcami lub gładkie. Mają zieloną skórkę i białawy miąższ, a w środku znajdują się nasiona. Owoce cyklanterii nie tylko wizualnie, ale również w smaku przypominają ogórki. W miarę dojrzewania stają się jednak coraz bardziej paprykowe. Dzikie ogórki warto jeść na surowo, dodając je do surówek, sałatek, kanapek i przekąsek. Możemy też je gotować w zupach i gulaszach, faszerować i robić z nich przetwory – kisić oraz marynować.
Dzikie ogórki mają wiele zastosowań kulinarnych i lecznicze właściwości. Fot. Zuzuan/CanvaPro
Owoce cyklanterii są nie tylko smaczne, ale również wartościowe. Zawierają witaminy z grupy B, witaminę A, składniki mineralne (m.in. żelazo, potas i magnez), garbniki, flawonoidy i rozpuszczalne frakcje błonnika. Wszystko to sprawia, że dzikie ogórki powinny wprowadzić do swojej diety osoby z nadciśnieniem, cukrzycą, wolną przemianą materii czy kłopotami trawiennymi. Warto jeść je nawet codziennie, aby w naturalny sposób wspierać swoje zdrowie.
Przeczytaj również: Siew bobika na przedplon. Poprawia jakość gleby, hamuje rozwój chwastów w ogrodzie
Jak uprawiać cyklanterę?
Dzikie ogórki uprawiamy z nasion. Najłatwiej zakupić je na internetowych portalach aukcyjnych, gdzie sprzedawcy wystawiają je również pod takimi nazwami jak caigua czy achocha. Możemy zdecydować się na dwa gatunki: cyklanterę stopową (Cyclanthera pedata) oraz cyklanterę strzelającą (Cyclanthera brachystachya i Cyclanthera explodens). Nasiona tej rzadkiej rośliny niekiedy są dostępne również w stacjonarnych sklepach ogrodniczych.
Jak uprawiać cyklanterę? Skorzystaj z poniższych wskazówek:
- Ziemia – dzikie ogórki najlepiej rosną w przepuszczalnej, żyznej i bogatej w próchnicę glebie o pH 6,0-7,0;
- Stanowisko – najlepsze dla ciepłolubnej cyklanterii będzie słoneczne, osłonięte od wiatru miejsce;
- Siew – roślinę tę możemy siać bezpośrednio do gruntu w drugiej połowie maja, ale lepiej warto przygotować z niej wcześniej rozsadę, aby przyspieszyć zbiory. Robimy to w marcu lub kwietniu, siejąc po 2-3 nasiona do doniczek wypełnionych przepuszczalnym podłożem na głębokości 1-2 cm. Rozsadę zraszamy wodą, pilnując, aby ziemia nie wyschła. Do momentu wschodów przykrywamy ją folią;
- Sadzenie – sadzonki po zahartowaniu przenosimy na stałe stanowisko w drugiej połowie maja, gdy minie ryzyko przymrozków. Najlepiej sadzić je przy podporach, po których będą mogły się wspinać;
- Podlewanie – cyklanterię trzeba często podlewać, podobnie jak ogórki gruntowe. W czasie upałów jest to konieczne nawet codziennie;
- Nawożenie – dzikie ogórki dobrze reagują na nawożenie organiczne. W ich uprawie warto stosować przede wszystkim kompost, biohumus oraz gnojówkę z pokrzywy.
Uprawa cyklantery doskonale udaje się w naszych warunkach klimatycznych. Pamiętajmy tylko, że nie lubi chłodu i potrzebuje częstego podlewania, a latem będziemy mogli cieszyć się wyjątkowym smakiem jej zdrowych owoców.
Źródło: deccoria.pl
Przeczytaj również:
Siew cebuli na rozsadę. Uprawa cebuli na duże i zdrowe główki
Jak poprawić jakość gleby w zimie? Dołóż teraz do warzywnika, a zwiększysz plony w sezonie
Zimowy zbiór warzyw. Jakie warzywa są odporne na mrozy i mogą zimować w gruncie?