Uprawa brokułów z rozsady. Najlepsze odmiany na wczesny zbiór

Spis treści: 

• Siew brokuła na rozsadę 
• Najlepsze odmiany brokułów na wczesny zbiór 
• Uprawa brokułów z rozsady 

Siew brokuła na rozsadę

Brokuł to jedno z lubianych warzyw o delikatnym, a jednocześnie bardzo charakterystycznym smaku, porównywanym często do szlachetnych szparagów. Podobnie jak wiele innych warzyw w naszym klimacie brokuł należy uprawiać wyłącznie z rozsady. Do gruntu wolno przenosić rośliny wyrośnięte i odpowiednio zahartowane, aby wiosenne wahania pogody nie zniweczyły całej pracy włożonej wcześniej w rozsadę.

Ogródkowa popularność brokułów, choć tak dobrze znanych i lubianych, nie jest wbrew pozorom duża, a szkoda, bo brokuł w warzywniku to źródło rozmaitych cennych składników dla naszego zdrowia. Warto znaleźć kawałek wolnej przestrzeni na grządkach i zaplanować jego uprawę.

Już jedna róża spożywana regularnie pomaga w zaspokojeniu zapotrzebowania na najważniejsze witaminy, a wysoka zawartość białka, wielu składników mineralnych i błonnika pozwala w prosty sposób zadbać o pełnowartościową, niskokaloryczną dietę. Metod na przyrządzanie brokułów z ogródka jest wiele: można je jeść na surowo, po obgotowaniu lub upieczeniu. Nie tylko zielona róża nadaje się do spożycia, bardzo wartościowa jest też gruba łodyga, na której warzywo wyrasta.

Zastanawiasz się, czy uprawa brokułów w ogrodzie na pewno ci się opłaci? Pamiętaj, że z jednej sadzonki po zebraniu głównej róży zwykle przy dobrych warunkach wyrastają kolejne, równie smaczne róże boczne, co wyraźnie wydłuża zbiory.

Po wycięciu głównej róży po bokach wyrastają kolejne - mniejsze, ale równie smaczne. Fot. irina88w/CanvaPro

Do odniesienia sukcesów uprawie, najkorzystniejsza jest produkcja rozsady na wczesny zbiór. Nasiona na taką rozsadę można wysiewać już nawet w lutym, jeśli tylko zapewnimy roślinie optymalne warunki do rozwoju. To pozornie proste zadanie w praktyce jest wymagające, ponieważ brokuł w okresie kiełkowania potrzebuje ściśle określonej temperatury.

Po rozmieszczeniu nasion w podłożu, w pomieszczeniu, w którym rozsada będzie się rozwijać, temperatura powinna utrzymywać się na poziomie 18-20°C. Od momentu zakończenia wschodów, kiedy roślinki będą stale się rozwijać, warto rozpocząć proces dobowej regulacji temperatury. Inne wartości będą roślinkom potrzebne w dzień, a inne w nocy.

Co więcej, w tym szczególnie wymagającym momencie bardzo ważne jest zapewnienie roślinie dostatecznej ilości światła. W lutym dodatkowym zadaniem będzie zatem odpowiednie doświetlenie rozsady za pomocą specjalistycznych lamp doświetlających. Jeśli nie dysponujesz takim sprzętem, możesz minimalnie opóźnić wysiew nasion i to rozwiąże problem.

Ogrodnicy radzą, aby ze względu na ograniczoną ilość światła na przedwiośniu, rozsadę brokuła szykować dopiero w marcu. Po wysiewie przez cały czas należy pilnować poziomu wilgotności w podłożu, w którym rozwijają się nasiona. Aby uniknąć przelania ziemi, a tym samym pogorszenia warunków wschodów lub – co gorsza – wypłukania części nasion z podłoża, warto zrezygnować z klasycznej formy podlewania podłoża na rzecz delikatnego zraszania.

Planujesz przeprowadzić siew brokuła na rozsadę? Postępuj zgodnie z poniższą instrukcją produkcji rozsady.

1. Zacznij od wybrania odpowiedniej doniczki lub wielodoniczki i wypełnij ją podłożem do siewu wymieszanym z odrobiną perlitu.
   
   
2. Nasiona brokuła powinny trafić do podłoża na głębokość około 1 cm.
   
   
3. Gęsto wysiane siewki będą wymagały pikowania, gdy roślinki wytworzą już 2-3 prawdziwe liście.
   
   
4. Wstępnie przygotowane i zahartowane nasiona możesz też wysiewać po jednym do pojedynczego pojemnika rozsadowego.
   
   
5. Po pikowaniu, jeśli było ono konieczne, przenieś roślinki do większych pojemników, w których zachowają swobodę wzrostu. Ważne, aby odległość pomiędzy takimi sadzonkami nie była mniejsza niż 5 cm.
   
   
6. Roślinki będą gotowe do wysadzenia do gruntu, gdy wytworzą 4-5 zdrowych liści, a średnica pędu wyniesie około 5 mm.
   
   
7. Zanim przeniesiesz rośliny do gruntu, koniecznie pamiętaj o wcześniejszym zahartowaniu. Gwałtowne wystawienie na chłodne powietrze i bezpośrednie promieniowanie słoneczne mogłoby spowodować, że delikatne sadzonki zmarnieją.

Przeczytaj również: Unikaj tych błędów przy produkcji rozsady. Będziesz mieć dużo zdrowych warzyw

Najlepsze odmiany brokułów na wczesny zbiór 

Największą popularność brokuł zyskał w latach dziewięćdziesiątych XX wieku. W przeciwieństwie do jasnego kalafiora, róża brokułowa ma zwykle intensywną barwę ciemnozieloną. Istnieją też odmiany uważane za ozdobne w warzywniku, ponieważ ich róża wybarwiona jest na rozmaite odcienie fioletu lub jaśniejszej zieleni z wyraźnie kontrastującym z kolorem podstawowym bordowym przebarwieniem. Liście otulające różę rośliny nie są specjalnie atrakcyjne, wraz z dojrzewaniem główki brokułu przybierają coraz bardziej zszarzały odcień i wyglądają na lekko wyschnięte. Jednak to okazałe, zielone głowy zbierane zwykle ok. 50-85 dni od posadzenia są głównym celem i walorem w ogrodowej uprawie brokuła.

We wczesnym zbiorze najlepiej sprawdzają się odmiany:

• 'Batavia F1'
• 'Batory F1'
• 'Beachy F1'
• 'Chronos F1'
• 'Del Rico F1'
• 'Eos F1'
• 'Monaco F1'
• 'Stromboli F1'
• 'Aquiles'
• 'Limba'
• 'Sebastian'

Świetne rezultaty uzyskasz wówczas, gdy właściwą odmianę brokuła do uprawy wybierzesz na podstawie kilku kluczowych czynników. Najlepszym rozwiązaniem będą propozycje o krótszym okresie wegetacji. Dzięki temu zyskasz pewność, że rośliny zdążą rozwinąć się, dojrzeć i wykształcić duży plon przed pogorszeniem warunków pogodowych, spadkiem temperatur i zakończeniem sezonu.

Duże znaczenie w przydomowej amatorskiej uprawie brokułów ma również lokalny mikroklimat. Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z tym smacznym warzywem, dla własnej wygody i usprawnienia prac pielęgnacyjnych na grządkach wybieraj odmiany najbardziej odporne na trudne warunki pogodowe oraz o niskiej podatności na choroby grzybowe. Ważną cechą dobrych odmian przeznaczonych na uprawę wiosenną jest wysoka odporność na jarowizację. Pamiętaj, że im mniej wymagające odmiany, tym łatwiej będzie ci uprawiać je po przeniesieniu rozsady w otwartym warzywniku.

Uprawa brokułów z rozsady 

Gotową rozsadę brokułów wysadza się do gruntu po wcześniejszym zahartowaniu. W zależności od odmiany przenoszenie rozsady do ogrodu odbywa się w różnych terminach, głównie od kwietnia do czerwca, ale w niektórych przypadkach termin wysadzenia na grządkę przypada nawet na początek lipca.

W początkowym wzroście brokułów, niezależnie od odmiany i długości okresu wegetacji, najważniejsze jest stałe dostarczanie odpowiedniej ilości światła, a także utrzymanie optymalnej wilgotności podłoża. W porównaniu do kalafiora roślina ta ma znacznie niższe wymagania wodnoglebowe, co wynika przede wszystkim z lepiej rozwiniętego systemu korzeniowego. Co ciekawe, róże brokułów dużo lepiej rosną w nieco niższych temperaturach. Jeśli przez długi czas w warzywniku utrzymają się temperatury powyżej 18°C, róże wykształcą się mniejsze na bardziej wyniesionych pędach.

Brokuł dużo gorzej znosi upalne lata, niż krótkotrwałe wiosenne przymrozki. Wcześniejsze hartowanie rozsady trwające od 1,5 do 2 tygodni pozwoli roślinom lepiej poradzić sobie z trudnymi warunkami na grządce. Jednak nie zmienia to faktu, że dużo bezpieczniejszym wyborem będą odmiany do wczesnej uprawy o dużej odporności na wysokie temperatury oraz choroby rozwijające się wówczas, gdy mimo twoich największych starań w kluczowym momencie dojrzewania warzyw w warzywniku przez większość czasu jest bardzo ciepło i wilgotno. 

Przed wysadzeniem rozsady odpowiednio przygotuj podłoże. Ziemia na grządce powinna zostać wzbogacona nawozami naturalnymi jeszcze jesienią, aby wprowadzone w ten sposób składniki odżywcze zdążyły dobrze się rozłożyć. To nie jedyny moment, gdy roślinom będzie potrzebne dodatkowe nawożenie. Również po ich posadzeniu na grządce, mniej więcej 2-3 tygodnie od momentu wyniesienia rozsady do warzywnika, należy dokarmić rozwijające się brokuły odpowiednio przygotowanym nawozem azotowym.

Po zbiorze nowe, smaczne brokuły odmian wczesnych nadają się m.in. do mrożenia. Fot. melastmohican/123rf.com

Przez cały okres wegetacji należy pamiętać o podlewaniu roślin. Jeżeli zależy ci na tym, żeby plon był naprawdę wysoki, koniecznie zabezpiecz uprawę brokułu przed szkodnikami. W otwartym warzywniku warzywom zagrażają głównie mączniki i śmietki. W zupełności wystarczy siatka ogrodowa o drobniutkich oczkach, rozciągnięta na grządce, która przepuszcza światło i wodę, ale nie pozwala na przedostanie się do dorodnych róż niechcianych owadów, mogących wspólnymi siłami zdziesiątkować uprawę.

Źródło: deccoria.pl

Przeczytaj również: 

Rozsada bakłażana - kiedy i jak siać? Dlaczego warto mieć bakłażany w ogrodzie 

Najlepsze pomidory na przetwory – mięsiste, pełne smaku. Wysiej w tym roku 

Sadzenie czosnku wiosennego. Metoda, która pozwala ochronić przed chorobami i szkodnikami