wino z mleczy:))) jeden z ciekawszych trunków!

Po upływie 3-4 dni, gdy wywar jest już gotowy, należy odcedzić go od materiału. Najprościej można to zrobić wyciskając wywar z płatków. Jak widać na fotografii obok wywar stał się nieco brunatny. Jest to jak najbardziej naturalne. Sok można wyciskać nad sitkiem tak, by zatrzymać resztkę płatków wyciekających z rąk, lecz nie jest to aż tak ważne. Ostatecznie w balonie może się znaleźć nieco płatków. Zanim przystąpimy do odcedzania płatków można nastawić wodę z cukrem. Do 1 litra wody wsypujemy 1,3 kg cukru i co jakiś czas mieszając podgrzewamy na wolnym ogniu aż do przegotowania, poczym syrop odstawiamy do ostudzenia. Syrop musi całkowicie ostygnąć przed wlaniem go do gąsiora. Dobrze jest także zagotować czystą wodę w ilości ok. 2 litrów i ostudzić. Będzie służyć do uzupełnienia zawartości gąsiora.